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Brandenburg kulinarisch
Kräutergärten und Mitmachangebote in Brandenburg

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Offene Gärten in Berlin und Brandenburg
Eine Zusammenstellung von Terminen für offenen Gärten in Berlin und Brandenburg, Adressen sowie Telefonnummern für individuelle Besuche finden Sie unter www.offene-gaerten-berlin-umland.de

 

Ulla Heise: Reisen durch die Küchen von Brandenburg & Berlin
Buchverlag für die Frau, 2007
Aus der Redaktion...."Brandenburg wird oft ein "weißer Fleck auf der kulinarischen Landkarte" gennannt. Richtig gesagt, falsch gemeint: Brandenburg hat kulinarisch einiges zu bieten - es muss nur entdeckt werden! Das belegt in jedem Fall Ulla Heises kulinarisches Reisebuch durch Brandenburg"
Werner Bockholt, Andreas Rohde (Autor/en)
Das Theodor Fontane-Kochbuch Ein literarisches Kochbuch
Verlag Schnell Buch&Druck, 2001

Ralph Kähe (Autoren) Genusswandel
Ein Streifzug durch die Wandlitzer Gastronomie mit den Wandlitzer Autoren
,
Verlag BoD, 2010
Uckermark

Uckermärkischer Kräuterkranz
Sigrid Mautschke
Groß Kölpin, Nr. 31a
17268 Milmersdorf
Tel./Fax: 039 886 / 3163

Meine leckere Wiese - Kräuterführung zu jeder Jahreszeit, Exkursionenen und Kräuterküche bietet Sigrid Mautschke in der Nähe von Templin an.
www.kraeuterkranz.de


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Fotos von einer Wiesen- und Kräuterführung und anschließendem gemeinsamen Kochen
mit dem Genießerclub Berlin-Brandenburg 2009 siehe www.geniesser-touren.info
Bauernkäserei Wolters GmbH
Bandelow 50/81
17337 Uckerland
Tel.: 039740-20572
Fax.: 039740-20573

In der Schaukäserei kann man sehen, wie Milch zu Käse gemacht wird. Durch große Glasscheiben können Sie die Produktion von Mo.-Do. verfolgen. Wenn Sie vor Ort mehr über die Produktion erfahren wollen, rufen Sie uns einfach vorher an und vereinbaren ein Termin zur Besichtigung.
www.uckerkaas.de

Verein zur Erhaltung und Rekultivierung von Nutzpflanzen in Brandenburg VERN e.V.
Burgstr. 20
16278 Greiffenberg
Tel.: 033334-70232

Der Verein beteiligt sich an Gartenschauen, Ausstellungen und Veranstaltungen. Im Schaugarten in Greiffenberg werden Kurse und Informationsveranstaltungen durchgeführt.
Termine siehe
http://vern.de/

Barnim

VCH Hotel „Haus Chorin“
Neue Klosterallee 10
16230 Chorin
Tel. 033366-500
Fax 033366-326
E-Mail: hotel@chorin.de



Die „Immenstube“ ist Deutschlands erstes und einziges Honig-Spezialitäten-Restaurant. Lassen Sie sich von uns liebevoll verwöhnen und „Honig um`s Maul schmieren. Bei einem Besuch erfahren Sie viel Wissenswertes rund um den Honig.
Wir bieten verschiedenste Honigsorten und Produkte mit Honig zum auch Verkauf an.
www.chorin.de

Seenland Oder-Spree (Märkisch Oderland und Oder-Spree)
Manufaktur von Blythen
Martina Kabitzsch
Brandenburgische Str. 65
15566 Schöneiche bei Berlin
Tel. 0 30 - 648 49 027
Es werden sinnliche Verwöhnprodukte aus naturreinen Blüten angeboten sowie Blütenkochkurse und Duftseminare durchgeführt.

www.manufaktur-von-blythen.de

ÖkoLeA-Bildungswerk
Hohensteiner Weg 3
15377 Oberbarnim OT Klosterdorf

Tel.: 03341 - 35 939 30
Fax: 03341 - 35 939 50

Das ÖkoLeA Bildungswerk liegt landschaftlich sehr schön in Klosterdorf am Rande der Märkischen Schweiz. Hier werden neben verschiedenen Kursen wie Qi Gong, Improvisationstheater, Aikido, Maskenbau u.a. auch Käuterseminare und Biobrot backen im Holzbackofen angeboten. www.bildungswerk.oekolea.de
Der liegt 3,5 km vom S-Bahnhof Strausberg Nord entfernt. Im Gasthof Strausberg-Nord können Fahrräder ausgeliehen werden. www.gasthof-strausberg-nord.de
     
Fotos vom Osterausflug in die Märkische Schweiz mit Backkurs in der Holzofen-Bäckerei in Klosterfelde siehe www.geniesserclub-bb.de
Hof Apfeltraum
Hauptstraße 43
15374 Müncheberg OT Eggersdorf
Tel. 033432-736082
Fax: 033432-72213
Hof Apfeltraum ist ein Biohof der nach den Richtlinien des biologisch-dynamischen Landbaus (Demeter) wirtschaftet und liegt ca. 50 km östlich von Berlin, nahe des Naturparks Märkische Schweiz. Hier leben und wirtschaften ca 20 Menschen in verschiedenen Betrieben: Die Apfeltraum Gärtnerei, Apfeltraum Feldbau, Apfeltraum Tierhaltung, Imkerei, Baumschule und die Abokiste Apfeltraum. Biokoch Mario Schönecker bietet Kochkurse und Events zu verschiedenen kulinaschen Themen an.
www.hof-apfeltraum.de

Ziegenhof Zollbrücke
Zollbrücke 20
16259 Oderaue

Telefon: 03 34 57 / 50 65
Telefax: 03 34 57 / 4 66 50

Auf dem Ziegenhof im Oderbruch leben 200 Deutsche weiße Edelziegen einschließlich Nachwuchs und Zuchtböcke. Es werden eigene und regionale Erzeugnisse verkauft. Eine Verkostung der Produkte kann auf Anfrage organisiert werden.

www.ziegen-hofzollbruecke.de


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Oberspreewald Lausitz

Hotel "Zum Stern"
Spreewälder Kräutermanufaktur
Burger Straße 1
03096 Werben
(Spreewald)
03 56 03 / 66-0

Der Spreewaldkoch Peter Franke bietet in der Spreewälder Kräutermanufaktur Kurse und Werkstätten an. Sie können im Rhythmus der Jahreszeiten selbst ernten, zubereiten und genießen, was in der Spreewälder Landschaft wächst und gedeiht.
Im historischen Doppelstubenhaus können Sie, gemeinsam mit dem Spreewaldkoch Peter Franke und seinen fleißigen Helfern, Wissenswertes über Kräuter, Gewürze, Obst und Gemüse erfahren.
Dabei steht die eigene Herstellung von Tee und Teemischungen, Kräuterölen, Kräuteressig und Sirup im Vordergrund.
www.spreewald-kraeutermanufaktur.de

    

Fotos vom Kochkurs im Spreewald bei Peter Franke mit dem Genießerclub Berlin-Brandenburg siehe:
www.geniesserclub-bb.de/details2010/spreewald.htm

Prignitz
Heidelbeerhof Quirling
19348 Berge
Tel.: 038785-60228
Mobil: 0170-4745499

Die dicken Blauen - Heidelbeerhof Quirling
Hier bekommen Sie Heidelbeeren zum Selbstpflücken und zum Kauf. Beliebtes Ausflugsziel für die ganze Familie. Überdachte Sitzgruppen bieten Ihnen die Möglichkeit zum Ausruhen.
www.hof-quirling.de

Potsdam Mittelmark

Kräutergarten Kloster Lehnin
Ute Werdin

Klosterkirchplatz 1-19
14797 Kloster Lehnin

Tel. 033207/32823
Funk 0171/ 8330791

Im Kräutergarten im Kloster Lehnin lädt Ute Werdin zum Rundgang und Probieren ein.
Neben bekannten Klosterkräutern finden sie auch einen Teegarten, Blüten für kulinarische Genüsse, Färbe- und Räucherpflanzen. Von April bis Oktober werden Gewürz- und Duftpflanzen, Heilkräuter, Blütenstauden, exotische Teekräuter, hausgemachte Kräuterspezialitäten, Liköre u.v.m. angeboten.

www.kraeuter-werdin.de

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Fotos vom Seminar mit Ute Werdin "Der Duftgarten - Essbare Blüten" im August 2010 mit dem Genießerclub Berlin-Brandenburg siehe:
www.geniesserclub-bb.de

Wilhelmshorster Kräuterparadies
An den Bergen 67
14552 Michendorf OT Wilhelmshorst
Tel. 033205/20877

Nur wenige Kilometer von Potsdam bzw. Berlin entfernt befindet sich mein kleiner, aber gut sortierter Kräutergarten. Auf nur 700 qm sind eine Vielzahl von bekannten und weniger bekannten Küchen- und Heilkräuter zu finden.
Verkauf Sonntag von 16-18 Uhr oder nach Vereinbarung

Werder
Gemüsegarten mieten

 

Gemüsegarten mieten in Werder
Eine neue Idee, die auch in anderen Regionen Deutschlands auf gute Resonanz stößt:
http://www.meine-ernte.de/

Havelland
Kräuterscheune Groß Kreutz
Familie Mallok
Dorfaue 4
14550 Groß Kreutz (Havel)
Tel./Fax: 033207-18505
Mobil: 017629884611
Unser kleines Café bietet Ihnen saisonal ausgewählte Raffinessen für den kleinen Hunger aus der Kräuterküche und Kräuterseminare an. An den Hof schließt sich ein ca. 5000 m² großes Grundstück mit Blumen- und Kräutergarten an. Radwanderer heißen wir herzlich willkommene, denn der Havelradwanderweg oder der Radweg Otto Lilienthal liegen nur wenige Kilometer von Groß Kreutz entfernt.
Als Bed & Bike Unterkunft erfüllen wir alle vom ADFC aufgestellten Kriterien.
www.kraeuterscheune-gross-kreutz.de
Teltow-Fläming

Offen Höfe in der Nuhe-Nieplitz Region

Eine Übersicht über Offene Höfe in der Nuthe-Nieplitz Region finden Sie unter
www.offenehoefe.de